De sabor ácido e adocicado o morango é rico em vitamina C que desempenha papel importante no processo de cicatrização de ferimentos. A fruta, além de ser deliciosa e carregar poucas calorias, também concentra nutrientes que ajudam no combate o envelhecimento precoce da pele..
As etapas de produção da polpa de fruta congelada são: recepção da matéria prima, seleção, lavagem, descascamento e corte, despolpamento, envase, congelamento e armazenamento.
