Fibrosa, doce e suculenta, esta é uma fruta deliciosa, rica em vitaminas A, B e C, contém muitos sais minerais, principalmente o ferro, ajudando em tratamentos de anemia. Das frutas tropicais é a que mais protege a pele e a mucosa por conter betacaroteno. Atua no funcionamento intestinal, na função de retina e nos resfriados, ajudam pacientes debilitados, anêmicos e com tumores cancerígenos..
As etapas de produção da polpa de fruta congelada são: recepção da matéria prima, seleção, lavagem, descascamento e corte, despolpamento, envase, congelamento e armazenamento.
