Muito nutritiva, a goiaba tem um alto teor de vitamina C, importante para o fortalecimento dos ossos e dentes e no combate de infecções e hemorragias. Ajuda, também, na recuperação de pessoas debilitadas fisicamente e possui um poderoso antioxidante que tem se mostrado eficiente no combate a doenças degenerativas, tais como o câncer..
As etapas de produção da polpa de fruta congelada são: recepção da matéria prima, seleção, lavagem, descascamento e corte, despolpamento, envase, congelamento e armazenamento.
