Possuidora de característico sabor agridoce, a fruta possui cálcio, ferro, vitaminas A, B e C. É rica em betacaroteno, composto que atua na proteção da pele e mucosa. Também é eficaz contra infecções e é essencial na função da retina..
As etapas de produção da polpa de fruta congelada são: recepção da matéria prima, seleção, lavagem, descascamento e corte, despolpamento, envase, congelamento e armazenamento.
