Uma fruta de sabor peculiar e delicioso, dotada de vitaminas C, B1 e B2, fósforo, ferro e cálcio. Portando ainda uma grande quantidade de fibras e proteínas é muito consumida por atletas, devido seu valor energético e a redução de doenças do coração, artrite e obesidade. Ajuda também na prevenção da acne.
As etapas de produção da polpa de fruta congelada são: recepção da matéria prima, seleção, lavagem, descascamento e corte, despolpamento, envase, congelamento e armazenamento.
