De sabor muito forte, a fruta contém ferro, fósforo, proteínas, vitaminas C e do complexo B. Todos esses compostos auxiliam na redução da glicemia, mau colesterol, melhoram o sistema imunológico e é excelente na prevenção de gripes e infecções. É refrescante, diurético, atua contra a anemia e aumenta a eficiência física..
As etapas de produção da polpa de fruta congelada são: recepção da matéria prima, seleção, lavagem, descascamento e corte, despolpamento, envase, congelamento e armazenamento.
