Fruta bem pequena que tem muitas variações de cores, crescem em cachos e costumam remeter ao vinho. Contém vitaminas, minerais e é rica em carboidratos. Estimula as funções cardíacas e é altamente energética..
As etapas de produção da polpa de fruta congelada são: recepção da matéria prima, seleção, lavagem, descascamento e corte, despolpamento, envase, congelamento e armazenamento.
